Über La Marzocco muss man als passionierter Barista nicht viele Worte verlieren.
Die Hochleistungsschmiede hat wie jedes Jahr wieder nach Mailand geladen, um die neuesten Entwicklungen und Techniken vorzustellen.

Das Programm dieses Mal hatte es in sich.
So waren beispielsweise Vorträge vom James Hoffmann und Tim Wendelboe als Moderator Teil des Events.
Pretty cool!

Es gab technische Trainings, Seminare und auch das Feiern kam nicht zu kurz.
Alles in allem eine gelungene Veranstaltung.

Wer mehr wissen will, hier ein paar Links:
http://www.lamarzocco.com/ (Timelapse des Events auf der Startseite)
http://ootb.lamarzocco.com/ (Offizielle Seite des Events)

Der Sommer und Herbst 2011 waren arbeitsreich und ich war für Euch viel unterwegs in der Szene, in fremden Ländern und Städten, um die neuesten Trends, Techniken und Rohkaffees zu checken. Ein besonderes Highlight war sicherlich mein Kanadaaufenthalt bei den “Wake Cup Coffee Roasters” in Ottawa Ende Oktober.

Einen ausführlichen Bericht findet auf dem Blog von Hans Langenbahn.
Link zum Artikel…

Etwas älterer Artikel, aber ich dachte mir, es könnte interessant für den ein oder anderen sein…Hier geht es zum Download: Doc Coffee PDF

Und hier zum Magazin

Wie auch im letzten Jahr werde ich vom 25.08. bis zum 27.08. am Nordic Barista Cup in Kopenhagen teilnehmen. Meine Jungs vom Radical Coffee Team werden mich begleiten. Wir freuen uns auf “Be together, act together, learn together”…

Mehr Infos und das Programm des NBC gibt es hier!

Moin, moin! Ich bin auf dem Weg nach Hamburg, wo ich mich heute im Rahmen des sehr interessanten Projekts “Roaster & Baristi” engagieren werde. Im Hamburger Restaurant “Triffic” (Eppendorfer Weg 170) präsentieren sich vom 15. Juli bis zum 6. August 2011 die besten Kaffeeröstereien und Baristi Deutschlands um in Form von Vorträgen, Schulungen, Verkostungen und Kulinarischem die heimische Kaffeekultur ordentlich zu pushen.

Über 300 Gäste haben sich bereits vorangekündigt.
Für alle die sich gerne meine Performance vor Ort ansehen möchten:
Ich bin von 11 bis 18 Uhr an den Siebträgern =)

Hier gibt es weitere Infos zum Projekt und zum Timetable:

http://www.roasters-and-baristi.de/

Hier der Link zu den offiziellen Pressemitteilungen:
http://www.roasters-and-baristi.de/pressemitteilungen-de/

anbei poste ich den Link eines sehr, sehr schönen Videos meines Peruabenteuers im letzten Jahr. Würde mich freuen, wenn Ihr mir ein paar Kommentare hinterlasst =)

Viel Spaß

Tom

SEED TO CUP BARISTA ADVENTURE!! Peru 2010 from Sustainable Harvest Coffee on Vimeo.

Leider konnte ich meinen Titel als Deutscher Barista Champion nicht ganz verteidigen. Ich musste mich meinem guten Freund und Radical Coffee Partner “Wolfredo” (Wolfram Sorg) geschlagen geben, der mich auf den zweiten Platz im Finale verweisen konnte. Herzlichen Glückwunsch an dieser Stelle und viel Glück für die Weltmeisterschaft in Bogota. Go for it!

Als kleines Trostpflaster konnte ich den Titel Coffee and Spirit Champion 2011 erreichen.
Ich freue mich schon auf die Weltmeisterschaften in Maastricht im Juni 2011.

Eine ausführlichere Berichterstattung wird in Kürze hier erfolgen. Stay tuned…
Foto © Social Barista 2011

Euer Tom

Mit viel Vorfreude schauen wir auf die bevorstehende Kaffeeolympiade in Hamburg, die vom 15.04. bis 17.04.2011 stattfinden wird. Natürlich werde auch ich mit meinem Team wieder Vor-Ort sein und versuchen meinen Titel gebührend zu verteidigen.

Für alle die mehr wissen wollen empfehle ich folgende Links:

http://www.wolfredo.de/
http://www.scae.de/

In der aktuellen Ausgabe des “Crema Business” erschien ein Artikel zum Thema “Der Barista und seine Maschine”. Neben anderen renommierten Baristi wurde auch ich stichpunktartig befragt. Hier ein paar Impressionen. Mehr unter: http://www.cremagazin.de/

Foto © Black Pirate Coffee Crew

http://www.blackpiratecoffeecrew.de/blog/2011/01/roesterei-machhoerndl/

Hier noch der Link zur Kaffeemanufaktur:

http://www.die-kaffeemanufaktur.net/